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SUMMARY:Atelier de wagashi (nerikiri) à Brest avec une artisane japonaise
DESCRIPTION:Pendant Le Printemps Japonais 2026\, initiez-vous à l’art délicat des wagashi\, ces pâtisseries traditionnelles japonaises\, lors d’un atelier Nerikiri à Brest. Animé par une artisane pâtissière japonaise\, cet atelier vous guidera dans la confection de ces douceurs raffinées\, symboles de la culture nippone. \nDans le creux de la main\, le nerikiri peut devenir une fleur\, un paysage ou un ingrédient avec des fusions de couleurs. Ce que l’on appelle au Japon hana-ikada (花筏)\, c’est la beauté de la nature recréée par nos mains\, un petit moment de poésie qui réveille les sens avant de manger. \nLe nerikiri (練り切り) est une pâtisserie japonaise façonnée à la main à partir de pâte de haricots blancs\, de farine de riz et de sucre. Au Japon\, on la trouve dans des pâtisseries spécialisées\, où elle est considérée comme un dessert raffiné et précieux. En France\, cette pâtisserie est rare et peu d’artisans en proposent.  \nÀ Brest\, Miyuki est la seule artisane à maîtriser ce savoir-faire culinaire japonais.  \nAu programme : découvrez\, créez et dégustez \n\n\nDécouverte des wagashi : Miyuki vous initie à l’histoire et aux techniques de modelage du nerikiri\, cette pâte délicate à base de haricot blanc et de riz\, sculptée en motifs saisonniers\, \n\n\nApprenez les techniques et les gestes du niveau de base et repartez avec vos créations \n\n\nDate :
URL:https://leprintempsjaponais.fr/event/wagashi-miyuki/
LOCATION:La Petite Galerie\, 9\, Rue Louis Pasteur\, Brest\, Bretagne\, 29200\, France
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ORGANIZER;CN="Miyuki Masuhara":MAILTO:haude@virtu-oses.com
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