VIRTU.OSE rencontre avec le chef Laurent Brault et l’artisan Wagashi Miyuki Masuhara

Cette rencontre est l’occasion de comprendre comment l’artisan Miyuki et le chef Laurent Brault fusionnent leurs univers culinaires et culturels. Assistez à un dialogue gourmand entre les traditions culinaires du Japon et la cuisine en Bretagne, proposé par l’établissement Le Jardin des Saveurs et le chef, passionné par les saveurs du monde. Miyuki, artisan de wagashi, pâtisserie japonaise traditionnelle, dont les spécialités sont les nerikiri et le mochi, vous ouvrira les portes du Japon gourmand. À Brest, Miyuki est la seule à proposer ces pâtisseries.